La forma de preparar café en casa ha cambiado drásticamente en los últimos años. Un mercado que antes estaba dominado por voluminosas máquinas de espresso y cápsulas individuales ahora está evolucionando hacia opciones más sencillas y ecológicas, entre las que destaca la cápsula de café de filtro. Como especialista en envases de café personalizables y sostenibles, Tonchant ha seguido de cerca estos cambios, siendo testigo del ritmo al que las marcas están replanteándose la conveniencia, el sabor y el impacto ambiental.

Conveniencia y ritual
Las cápsulas de café causaron sensación con su preparación con un solo toque y limpieza instantánea. Sin embargo, muchos consumidores consideran que las cápsulas de café duro son demasiado restrictivas: cada cápsula está limitada a una sola receta con poco margen de ajuste. Las bolsas de café de filtro, en cambio, ofrecen un equilibrio: solo necesitas agua caliente y una taza de café, pero puedes elegir el tamaño de molienda, la temperatura del agua y el tiempo de preparación. Las bolsas de café de filtro de Tonchant vienen con un asa de papel resistente que se adhiere a cualquier taza, convirtiendo la preparación de café de un proceso mecánico en un ritual consciente.

Sabor y frescura
No es ningún secreto que los granos son susceptibles a la oxidación. Una vez sellada la cápsula, los granos siguen liberando gases, y la circulación de aire limitada puede inhibir el aroma. Sin embargo, las bolsas de café de filtro se llenan y sellan con una bolsa con barrera de oxígeno diseñada por el equipo de I+D de alta barrera de Tonchant. Este empaque retiene eficazmente los compuestos aromáticos volátiles, por lo que al abrir la bolsa, se puede percibir el aroma de la frescura del café. Los tostadores valoran este control: ya sea un grano de café etíope de origen único o una mezcla colombiana de lotes pequeños, el rico aroma se puede exudar sin que la cubierta de plástico de la cápsula lo oculte.

Impacto ambiental
Las cápsulas de café de plástico generan millones de toneladas de residuos al año, de los cuales solo una pequeña fracción termina en el proceso de reciclaje. Las bolsas antigoteo, especialmente las de la marca Tonchant, fabricadas con papel de filtro sin blanquear y un revestimiento compostable, se descomponen de forma natural en el compost casero. Incluso la bolsa exterior puede fabricarse con una película reciclable de una sola capa. Para los consumidores con conciencia ambiental, la opción es obvia: las bolsas antigoteo totalmente compostables no dejan residuos, salvo posos de café y papel.

Costo y accesibilidad
Las cápsulas de café requieren máquinas especializadas y suelen ser caras. Las bolsas de goteo son compatibles con cualquier taza, hervidor o incluso dispensador de agua caliente instantánea. El enfoque de producción flexible de Tonchant también ofrece precios más competitivos: los pequeños tostadores pueden lanzar una línea de bolsas de goteo con impresión personalizada con pedidos mínimos de tan solo 500 unidades, mientras que las grandes marcas pueden beneficiarse de volúmenes de producción de cientos de miles, logrando economías de escala.

Crecimiento del mercado y demografía
Encuestas recientes muestran que las ventas de cápsulas de café de filtro en Norteamérica y Europa han aumentado más de un 40 % interanual, gracias a la búsqueda de calidad y sostenibilidad por parte de los consumidores jóvenes. Al mismo tiempo, el mercado de cápsulas de café se ha estancado o decaído en muchos mercados maduros. Los datos de Tonchant muestran que la Generación Z y los millennials prestan más atención al sabor original del café y a su impacto ambiental, y son dos veces más propensos a probar cápsulas de café de filtro que a probar nuevos sabores.

Historia de la marca y personalización
Las cápsulas de café de filtro ofrecen más espacio para la marca que las cápsulas. Tonchant ayuda a sus clientes a mostrar la historia del café, desde la granja hasta la taza, directamente en el envase, incluyendo notas de cata, un mapa de origen y un código QR que enlaza a una guía de preparación. Esta narrativa multidimensional consolida la conexión entre la marca y el consumidor, algo que las marcas de café en cápsulas tienen dificultades para lograr en envases de plástico opacos.

El camino a seguir
Las bolsas de café de filtro y las cápsulas coexistirán, cada una atendiendo a diferentes segmentos del mercado: las cápsulas son ideales para lugares como oficinas u hoteles, ofreciendo una experiencia de café rápida y estable; mientras que las bolsas de café de filtro son para los amantes del café casero que valoran la artesanía y la conciencia. Para las marcas que buscan entrar en este segmento de mercado de mayor crecimiento, la solución ecológica de bolsas de café de filtro de Tonchant, que combina protección de barrera, compostabilidad y flexibilidad de diseño, ofrece una vía clara hacia el éxito en el mercado.

Tanto si eres un microtostador que busca lanzar un café curado como si eres una gran cadena de café que busca expandir su línea de café individual, es importante comprender estas tendencias. Contacta con Tonchant hoy mismo para explorar las opciones de cápsulas de café de filtro que se alinean con los valores de tu marca y atraen a los futuros amantes del café.