¿Puedes compostar tu bolsa de café?

Como amante del café, las bolsas sobrantes se acumulan con frecuencia en mi cocina. Estaba pensando en esto cuando, gracias a mi suscripción a Misto Box, apareció una bolsa de granos de café de Noble Coffee Roasting en Ashland, Oregón. Vi una pequeña etiqueta en la parte inferior: "Esta bolsa es biodegradable y compostable. Por favor, retire la brida y la válvula antes de compostar".

¿De verdad podría compostar esta bolsa? ¿Qué pasaría si la tirara a la basura? Pronto me encontré abordando un tema que no siempre es tan sencillo como parece.

Hacia un embalaje más sostenible

Para las empresas de café comprometidas con la sostenibilidad, el empaque es un componente crucial de su negocio, y muchas han comenzado a abandonar las tradicionales bolsas con forro de aluminio. El impacto puede ser significativo. Cada semana, la microtostadora Noble consume un promedio de unos 500 paquetes de 355 gramos y 250 paquetes de 2,25 kilos. "Si extrapolamos eso a un año o más, es mucho material. Y somos solo una pequeña empresa", afirma Jared Rennie, fundador y director ejecutivo de Noble Coffee. "Si más pequeñas empresas, y algunas grandes, hiciéramos este tipo de cambio, realmente tendría un impacto".

Hay una variedad de opciones de bolsas compostables. Algunos de ustedes quizás ya hayan visto los envases Omnidegradable de Tonchant® Solutions (utilizados por empresas como Wrecking Ball Coffee) y Biotrē de Pacific Bag, Inc. Esta última es la bolsa que encontré por primera vez de Noble Coffee Roasting, y la utilizan muchas otras tostadoras importantes como Counter Culture, Spyhouse Coffee, Water Avenue Coffee y Huckleberry. Lo que diferencia a estas dos bolsas de otras opciones compostables y biodegradables (como una bolsa de papel, por ejemplo) es que cuentan con la barrera necesaria para proteger el café. La parte exterior de esta bolsa es de papel y el revestimiento interior es de plástico con un aditivo que permite su descomposición con el tiempo.