¿Se puede compostar la bolsa de café?

Como aficionada al café, las bolsas sobrantes se acumulan regularmente en mi cocina. Estaba pensando en esto cuando recibí una bolsa de granos de Noble Coffee Roasting de Ashland, Oregón, gracias a mi suscripción a Misto Box. Noté una pequeña etiqueta en la parte inferior: «Esta bolsa es biodegradable y compostable. Retire el cierre de metal y la válvula antes de compostarla».

¿De verdad puedo compostar esta bolsa? ¿Qué pasaría si la tirara a la basura? Pronto me encontré inmerso en un tema que no siempre es tan sencillo como parece.

Transición hacia envases más sostenibles

Para las empresas cafeteras comprometidas con la sostenibilidad, el empaquetado es un componente crucial de su negocio, y muchas han comenzado a abandonar las tradicionales bolsas con revestimiento de aluminio. El impacto puede ser significativo. Cada semana, la microtostadora Noble utiliza un promedio de 500 paquetes de 340 gramos y 250 de 2,2 kg. «Si extrapolamos eso a un año o más, es muchísimo material. Y nosotros somos solo una pequeña empresa», afirma Jared Rennie, fundador y director ejecutivo de Noble Coffee. «Si más pequeñas empresas como nosotros —y algunas grandes— adoptaran esta medida, el impacto sería enorme».

Existen diversas opciones de bolsas compostables. Algunos de ustedes quizás ya hayan visto el empaque Omnidegradable de Tonchant® Solutions (utilizado por empresas como Wrecking Ball Coffee) y Biotrē de Pacific Bag, Inc. Esta última es la primera bolsa que vi en Noble Coffee Roasting, y la utilizan muchos otros tostadores reconocidos como Counter Culture, Spyhouse Coffee, Water Avenue Coffee y Huckleberry. Lo que distingue a estas dos bolsas de otras opciones compostables y biodegradables (como una bolsa de papel, por ejemplo) es que cuentan con la barrera necesaria para proteger el café. La parte exterior de esta bolsa es de papel y el revestimiento interior es de plástico con un aditivo que permite su descomposición gradual.